Menu Saint-Valentin

Découvrez notre menu composé pour la Saint-Valentin

Le menu dégustation complet à 65 €/pers. (hors vins et boissons)

 

Amuse bouche

1ere Entrée
Foie gras mi-cuit de canard, chutney aux oignons rouges et nashi

2e Entrée
Saint-Jacques dans sa coquille cru et cuite, émulsion crustacé et noisettes

Plat
Côte de veau cuite au sautoir, mousseline de pomme de terre et morilles fraîches

Dessert
Ganache au chocolat « Ocoa » 70% et ananas rôti sorbet à la framboise

 

Réserver sur notre site Ou par téléphone 01 42 71 27 48

 

À noter qu’un acompte de 50% vous sera demandé lors de la confirmation de votre réservation

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La vente à emporter

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Le service des plats à emporter sont fermés le Samedi midi, ainsi que le Dimanche.

Les commandes à passer la veille (jusqu’à 18h) pour le lendemain.
À retirer sur place au restaurant L’Insoumise, paiement sur place en CB ou en espèce.

 

Les photos de nos plats du jour sont disponible sur notre compte Instagram ou Facebook

Menu à emporter du Mardi 25 Mai au Samedi 29 Mai

ENTRÉES

Entrée 1 : Salade de gambas marinées au balsamique, artichauts poivrade et jeunes pousses

Entrée 2 : Crème de céleri et chorizo « iberico », chantilly aux herbes et croutons

 

PLATS

Plat 1 : Osso-Bucco de veau braisé à l’orange, mousseline de pommes de terre et champignons

Plat 2 : Cabillaud rôti, bouillon de légumes soja et citronelle, choux kale

Suggestion du moment : Filet de bar rôti aux asperges vertes gratinées, jus de veau

 

DESSERTS

Dessert 1 : Biscuit macaroné aux amandes, ananas pochés aux poivres et crème mascarpone

Dessert 2 : Ganache moelleuse au chocolat 70%, croquant cacao et caramel beurre-salé

Dessert du moment :

VINS (bouteilles)

Rouge 1 : Château Cazebonne « Entre Amis » 2017, Bordeaux Graves   18 €

Rouge 2 : Pinot Noir  » Terroir des dinosaures » Anne de Joyeuse, 2018, Languedoc  21€

 

Blanc 1 : Château Cazebonne « Entre Amis » 2019, Bordeaux Graves  16€

Blanc 2 : Vouvray « sec », Domaine Gaudron, 2017, Loire  21€

Nous disposons également d’autres références à votre disposition.

 

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 21 €
Entrée + Plat + Dessert : 25 €
Plat seul : 15 €

Votre commande

Merci d'indiquer le nombre de chaque plat (y compris 0)

LES ENTRÉES


LES PLATS



LES DESSERTS


LES VINS



 

Attention : Pas de commande à emporter le samedi midi et le dimanche.
Afin de vous garantir la disponibilité de vos plats, les commandes sont à passer au maximum la veille à 18h.


 

Vos coordonnées



Les chefs

Portraits des chefs

Quelques mois de collaboration chez Drouant ont suffi à rapprocher culinairement ces deux passionnés du terroir français. Lorsque Benoît se voit offrir le poste de Chef exécutif à la Maison Champs-Elysées, Sébastien lui revient rapidement à l’esprit pour l’accompagner dans ce défi.

Après sept années de collaborations en cuisine, l’idée de monter un restaurant ensemble fait son chemin jusqu’à l’ouverture de L’insoumise au mois de Septembre 2019.

 

Benoît Hilaire

Originaire du Puy de Dôme en Auvergne, Benoît Hilaire est né dans une famille d’artisans-boulanger.

Élève à l’école de Paris des métiers de la Table (EPMT), il se forme dans des établissements parisiens réputés pour y apprendre toute l’excellence des produits frais de haut niveau.

Passion, énergie, respect pour l’art culinaire français le conduise à une gastronomie d’exception.

– La Maison des Champs Elysées, Hôtel***** (Paris 8)
– Restaurant Drouant, Antoine Westermann (Paris 2)
– L’Apicius**, Jean-Pierre Vigato (Paris 8)
– La Grande Cascade*, (Paris 16)
– Jacques Cagna*, (Paris 6)

 

Sébastien Mouton

Vrai gourmand, initié aux bons plats dès son enfance, Sébastien a été éduqué au gout du bien manger.

Natif de Laval en Mayenne, il se tourne vers l’école hôtelière de sa ville et se forme tout d’abord dans son département d’origine mais également en Bretagne et en Anjou auprès de chefs exigeants et passionnés.

Son parcours l’amène à Paris se parfaire au savoir de grands chefs étoilés.

– La Maison des Champs Elysée, Hôtel***** (Paris 8)
– Restaurant Thoumieux**, Jean-François Piège (Paris 7)
– Restaurant Drouant, Antoine Westermann (Paris 2)
–  Restaurant Hélène Darroze* (Paris 6)
–  Restaurant, Château Colbert, Maulévrier (Anjou)

КОНТАКТ

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МЕНЮ

L’Insoumise предлагает меню, которое сочетает в себе традиции и современность. Шеф-повар приготовит вкусные домашние блюда для гурманов. Все продукты нашего ресторана приобретаются в зависимости от сезона. Основой Меню являются : птица, рыба, мясо.

Мы предлагаем меню из сезонных продуктов питания. Блюда и цены являются ориентировочными. Они могут быть изменены.

ЗАРЕЗЕРВИРОВАТЬ

Приём гостей – это искусство: « L’Insoumise » ждёт вас с семьей и друзьями.  Перед или после шоу, выставки. прогулки.

Для групповых заказов и резервации свяжитесь с нами.

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КАК ДОБРАТЬСЯ

Вы легко найдете ресторан « L’Insoumise » , расположенный в самом сердце 15-го округа, в очень спокойной улочке, в двух шагах от Выставочного Центра и Дворца Спорта.

Здание, в типичном парижском стиле, находится недалеко от Министерства Обороны « Hexagone Balard », кинотеатра « Convention », театров и гостиниц.

Tram
Трамвай N°2, N°3 остановка « Porte de Versailles »

Bus
Автобус N° 39, 42, 62,80

Métro
Метро линия N°8, остановка « Boucicaut » или « Lourmel »

Métro
Метро линия N°12, остановка « Convention» или « Porte de Versailles »

Станции для велосипедов: 15049 или 15050

Станция « Autolib » rue Olier / rue Desnouettes

Паркинг « Palais des Sports Porte de Versailles »

НОВОСТИ

ГЛАВНАЯ

Contacto

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Reservas

Recibir es un arte: L’Insoumise les da la bienvenida en familia o entre amigos, antes o después de un espectáculo, una exposición, para un almuerzo de negocios, etc.

Contáctenos para recepciones de grupos y eventos privados.

Reservas por Internet

La Carta

L’Insoumise ofrece una carta que asocia la tradición con la modernidad. La cocina del chef es simple pero sabrosa. Según los productos del mercado, el menú cuenta con lo esencial: pescado de acuerdo con la remesa, carne de aves de corral y carne roja.

Nuestro equipo se adapta a sus restricciones alimentarias. Los platos y precios son indicativos. Están sujetos a cambios.

Cómo llegar

 El restaurante L’Insoumise se encuentra ubicado en el corazón del XV Distrito, en una calle tranquila, cerca del Parque de Exposiciones y el Palacio de Deportes de París y es de fácil acceso.

Este establecimiento típicamente parisino también está próximo al Ministerio de Defensa de Francia (Hexagone Balard), la sala de cine en Convention, teatros y hoteles.

Tram (Transvia)
T2 y T3 parada Porte de Versailles

Bus
Buses 39, 42, 62,80

Métro
Línca de metro 8, estaciones Boucicaut o Lourmel.

Línca de metro 12, estaciones Convention o Porte de Versailles.

Vélib
Estaciones Vélib 15049 o 15050

Autolib
Estaciones Autolib calles Olier/Desnouettes

Parking
Estacionamientos de Palacio de Deportes de París y Porte de Versailles

Mentions Légales

SARL Ô Fête au capital de 8000 Euros.

15 rue Auguste Chabrières
75015 Paris
RCS de Paris 45326196800029
TVA intracommunautaire FR49453261968
Code APE 5610A

Hébergeur du site

OVH SAS – www.ovh.com
2 rue Kellermann
59100 Roubaix
E-Mail : support@ovh.com

Droit d’auteur et propriété intellectuelle

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Noticias

餐厅近况

订位

接待是一门艺术:我们欢迎您和您的亲朋好友,在演出或展览的前后,以及商务洽谈时等,光临我们的餐厅。

接收团体或私人预订。(请联系我们)

在线预订

菜单

安苏密斯餐厅为您提供一个传统与现代相结合的菜单。我们的主厨追求简单与美味并存。为满足市场的意向,我们主要提供的有:新鲜时鱼,禽类和红肉 。

我们的团队同时会对您的饮食限制作出配合。所有菜品和价格仅作参考,可视情况更改。

乘车路线

坐落于十五区中心一个安静的街道里,比邻展览中心和巴黎教堂(前体育馆),餐厅周围交通便利。

作为典型的巴黎餐厅,我们同时也临近国防部(Hexagone Balard),Convention电影院,话剧院和宾馆

Tram
轻轨2号、3号线,Porte de Versailles站

Bus
公交线路39,42,62,80

Métro
地铁8号线,Boucicaut ou Lourmel站

地铁12号线,Convention ou Porte de Versailles站

自助自行车站:15049或15050

自助小汽车站:Olier或Desnouettes街

停车场:Palais des Sports 或Porte de Versailles

Contact

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If you need to contact us, please use the above contact form.

News

How to get there

In the heart of the 15th arrondissement, on a quiet street and close to the Paris expo Porte de Versailles exhibition center and the Paris Palais des Sports, the restaurant L’Insoumise is easy to get to.

This typically Parisian establishment is also located near the Ministry of Defense of France (Hexagone Balard), the cinema at Convention subway stop, theaters, and hotels.

Tram 2, Tram 3 Porte de Versailles stop

Buses 39, 42, 62,80

Métro Ligne 8, Boucicaut or Lourmel stations

Métro Ligne 12, Convention or Porte de Versailles stations

15049 or 15050 Vélib stations

Olier/Desnouettes street Autolib stations

Palais des Sports, Porte de Versailles parking lots

Our menu

L’Insoumise offers a menu that combines tradition with modernity. The chef presents a simple and gourmet cooking. Depending on the market, the menu has all the essentials: fish according to delivery, poultry, and red meat.

Out team adapts to special dietary restrictions. Dishes and prices are only indicative. They are subject to change.

Reservations

Welcoming is an art: L’Insoumise welcomes you together as a family or as a group of friends, before or after a show, an exhibition, for a business lunch, etc.

Contact us for group receptions and private events.

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Situé au cœur du 15ème arrondissement, dans une rue calme, à deux pas du Parc des Expositions et du Dôme de Paris (ex- Palais des Sports), le restaurant L’Insoumise est facilement accessible.

L’établissement typiquement Parisien est également à proximité du Ministère de la Défense (Hexagone Balard), du cinéma Convention, des théâtres et des hôtels.

Tram 2, Tram 3 Porte de Versailles

Bus 39, 42, 62,80

Métro Ligne 8, stations Boucicaut ou Lourmel

Métro Ligne 12, stations Convention ou Porte de Versailles.

Stations Vélib 15049 ou 15050

Station Autolib rue Olier / rue Desnouettes.

Parking Palais des Sports Porte de Versailles

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Réservations

Déjeuner d’affaires, pots de départ, afterwork, anniversaire… les évènements ne manquent pas.

Composez avec Benoît et Sébastien votre menu au gré des saisons ou de vos envies.

Réservation en ligne

La Carte

L’Insoumise vous propose une cuisine qui allie tradition et modernité. Les chefs, à leurs manières, réinterprètent avec créativité les grands classiques de notre terroir. Les recettes sont travaillées selon les saisons et l’arrivage.
La carte se veut courte, à l’écoute des artisans du bon produit.

Quelle que soit la saison, Benoît et Sébastien s’adaptent à vos contraintes ou régime alimentaire. Les plats et tarifs sont donnés à titre indicatif. Ils sont susceptibles de changer.

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